本標準規定了復配脫水蔬菜包的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等要求。

本標準適用于以脫水青梗菜、脫水蔥、脫水高麗菜、脫水萬年青、脫水香菜、脫水蒜苗、脫水黃花菜、脫水胡蘿卜粒、脫水洋蔥、脫水蒜片、脫水番茄片中的一種或幾種為主要原料，添加或不添加脫水辣椒圈、脫水辣椒片、脫水香菇、脫水木耳、脫水海帶、脫水裙帶菜、脫水紫菜、海苔、脫水蝦米（皮）、脫水肉制品（牛肉粒、雞肉粒）、脫水雞蛋粒、調味植物蛋白粒、芝麻、炒黃豆、炒花生米、脫水熟玉米、青豆、枸杞、豆制品（豆段、豆皮、腐竹段、豆腐干中的一種或幾種）中的一種或多種，經調配、混合、包裝加工而成的復配脫水蔬菜包。