Q/FHCF 0001 S-2022 冷加工糕點(diǎn)（糕團(tuán)類）

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷加工糕點(diǎn)（糕團(tuán)類）的技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大米粉（或大米經(jīng)磨粉制成）為原料，適量添加飲用水，以食品餡料、食糖、植物油、淀粉糖、熟肉制品、藻類及其制品、動(dòng)物性水產(chǎn)制品、蜜餞、水果干制品、堅(jiān)果與籽類食品中一種或幾種輔料，經(jīng)配料、攪拌、包餡或不包餡、蒸煮、冷加工【包餡（即食輔料）或不包餡、成型】、包裝制成的冷加工糕點(diǎn)（糕團(tuán)類），該產(chǎn)品可在常溫或冷藏（0～8℃）或冷凍（≤-18℃）條件貯存。