Q/FTTY 0023 S-2022 凍干速食湯料

本標準規(guī)定了凍干速食湯料的技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。
本標準適用于以藻類、動物性水產(chǎn)品及制品、蔬菜、食用菌、畜禽肉、禽蛋中的一種或幾種為原料，添加或不添加醬腌菜、食用鹽、白砂糖、葡萄糖、味精、食用玉米淀粉、麥芽糊精、食用植物油、棕櫚油粉、釀造醬油、雞粉調(diào)味料、陳醋、黃豆復合調(diào)味醬、雞骨高湯、牛骨高湯、豬骨濃湯、海鮮高湯、食品加工用植物蛋白、酵母提取物、辣椒油、香辛料、植脂末、琥珀酸二鈉、甘氨酸、醋酸酯淀粉、磷酸酯雙淀粉、檸檬酸、明膠、果膠、黃原膠、5′-呈味核苷酸二鈉、5′-肌苷酸二鈉、5′-鳥苷酸二鈉、辣椒紅，經(jīng)原料前處理、調(diào)配混合、凍干、包裝等工序制成的速食固體湯料產(chǎn)品。