Q/QZPX 0001 S-2022 食用菌干制品

本標準規定了食用菌干制品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以人工栽培、野生的可食用新鮮食用菌為原料，經分選、清洗、切形或不切形、烘干、研磨粉碎或不研磨粉碎、包裝工序制成的非即食食用菌干制品；也適用于以大包裝食用菌干制品為原料，經拆包、挑選、干燥或不干燥、包裝等工序制成的小包裝非即食食用菌干制品。