Q/JJYY 0003 S-2022 鮑魚罐頭

本標準規定了鮑魚罐頭的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存等要求。
本標準適用于以鮑魚為主要原料，添加水，添加或不添加鮑汁（用水、雞肉、豬肉、魚膠、鮑魚、蠔油、釀造醬油、食糖、淀粉、食用鹽熬制而成）、食用菌（香菇、杏鮑菇、羊肚菌等）、畜禽肉（雞肉、豬肉等）、蔬菜（青豆、玉米等）、水產品（蝦、魷魚、蠔干等）、枸杞、香辛料，經預處理、分選、裝罐（袋）、灌湯（加入食鹽水或調味湯汁）、密封、高溫殺菌、冷卻工序制成的鮑魚罐頭。