Q/HSRY 0002 S-2022 爆漿食品顆粒果味醬

本標準規定了爆漿食品顆粒果味醬的術語和定義、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以谷物類（燕麥米、黑米、高粱、薏仁、藜麥米、糙米）、豆類（紅豆、黑豆、綠豆）、水果類（芒果、黃桃）、籽類（葡萄籽、火麻仁）中的一種或幾種為原料，添加（或不添加）海藻膠（海藻酸鈉、卡拉膠）、添加（或不添加）其他膠體（羥丙基二淀粉磷酸酯、明膠、果膠），添加（或不添加）白砂糖，經配料、浸泡、煮制、包埋技術處理、殺菌、包裝等工藝加工制成的醬狀產品。