Q/QHYH 0002 S-2022 紅油

本標準規定了紅油的術語和定義、產品分類、技術要求、生產過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸儲存和保質期。
本標準適用于以辣椒、牛油、豆瓣醬、豆豉、花椒、食用鹽、味精、雞精、白砂糖、香辛料(桂皮、小茴香、生姜、八角、蒜、月桂葉、大豆蔻)為主要原料制成的半固態符合調味料，經選料、配料、熬制、包裝、檢驗而成的紅油。