Q/ZYSC 0010 S-2022 牦牛酸奶粉固體飲料(活菌型)

本標準規(guī)定了牦牛酸奶粉固體飲料(活菌型)的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯運和保質(zhì)期。
本文件適用于以牦牛奶為主要原料，加入白砂糖、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌，發(fā)酵成牦牛酸奶，經(jīng)均質(zhì)、噴霧干燥、過篩，另將白砂糖粉碎，和牦牛酸奶粉混合、分裝等生產(chǎn)工藝制成牦牛酸奶粉固體飲料(活菌型)。