Q/XSGY 0003 S-2022 水果干制品（紫晶棗）

本標準規(guī)定了水果干制品(紫晶棗)的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標志、運輸和貯存。
本標準適用于以鮮紅脆棗為原料，經(jīng)分級、清洗、煮棗、冷卻、第一次烘干到半干后，需要高溫燜焐至色澤烏黑透亮，挑選出不合格品(干癟、變形、破頭、紅頭等)、再經(jīng)二次干燥、精選、包裝等工藝制成的紫晶棗。