Q/FRD 0008 S-2022 皮凍

本標準規定了皮凍的定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以鮮（凍）畜禽可食用副產品（頭、頸、尾、腳、皮）中的一種或幾種為主要原料，經前處理，配以食用鹽、香辛料等調味品為輔料、添加（或不添加）食品添加劑經熬制出膠、混合、攪拌、冷卻、定型、包裝等工藝制成的皮凍。