Q/JCCX 0001 S-2022 米粉制品（年糕）

本標準規定了米粉制品(年糕)的技術要求、試驗方法、檢驗規則、包裝標志、運輸和貯存。
本標準適用于以大米(或糯米)為主要原料，添加水，經清理、浸泡、粉碎、添加(或不添加)食用淀粉，蒸制(溫度15-20分鐘，溫度100℃-120℃)、擠壓成型、晾制，包裝制成的非即食米粉制品(年糕)。