Q/AYW 0005 S-2022 油炸干果堅果小食品

本標準規(guī)定了油炸干果堅果小食品的技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存、保質(zhì)期。
本標準適用于以新鮮水果或水果干制品、堅果仁及籽類中的一種或多種為原料，經(jīng)清洗、整理、烘干（或不烘干）、用植物油低溫油炸、瀝干冷卻、添加（或不添加）白砂糖、葡萄糖粉、食用鹽、香辛料中的一種或多種，添加（或不添加）食品添加劑，經(jīng)拌料（或不拌料）、切分（或不切分）、包裝等工藝制成的即食油炸干果堅果小食品。