Q/FCX 0009 S-2022 發(fā)酵酒及其配制酒

本標準規(guī)定了發(fā)酵酒及其配制酒的技術(shù)要求、試驗要求、檢驗規(guī)則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存要求。
本標準適用于以新鮮水果（葡萄、蘋果、梨、紅棗、枸杞、哈密瓜、山楂、桑葚、樹莓、桃、杏、沙棘等）為主要原料，經(jīng)清洗、破碎、發(fā)酵（添加干酵母）、分離、貯存、澄清、調(diào)配（添加或不添加白砂糖、蜂蜜、果汁或濃縮果汁、食品添加劑）、除菌、灌裝而成的發(fā)酵酒及其配制酒。