本標準規定了黑咖啡益生菌酵素固體飲料的要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以速溶黑咖啡粉、白蕓豆提取物、益生菌凍干粉（羅伊氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌、干酪乳桿菌、兩歧雙歧桿菌、發酵乳桿菌、副干酪乳桿菌、青春雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌）、果蔬酵素粉（菠蘿、蘋果、櫻桃、檸檬、柳橙、百香果、葡萄、青菜、芹菜、南瓜、山藥）為原料，加入山梨糖醇，經混合、分裝而成的黑咖啡益生菌酵素固體飲料。