本標準適用于以山梨糖醇液為主要原料，添加水和食品添加劑明膠、甘油，添加或不添加蜂蠟、焦糖色、香蘭素、二氧化鈦制作外皮，以南極磷蝦油為主要原料，添加或不添加魚油、葉黃素酯油懸液、紫蘇籽油、蝦青素油、DHA 藻油、磷脂酰絲氨酸、玉米黃質油懸液、單，雙甘油脂肪酸酯、姜黃中的一種或幾種制作餡心，經溶糖、過濾、熬煮、澆模、干燥、包裝等主要工藝加工制成的糖果制品南極磷蝦油凝膠糖果。