本標準規定了八珍谷物脆（即食谷物制品）的術語和定義、要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以葛根、茯苓、薏苡仁、山藥、芡實、蓮子、白扁豆、陳皮、燕麥片、大米粉、小麥粉、玉米粉為主要原輔料，選擇性添加人參（人工種植）、南瓜籽仁、蔓越莓干、蘋果濃縮清汁、椰子粉、結晶果糖、低聚果糖、全脂奶粉、植物油、食用鹽中的一種或多種，添加食品添加劑（乙�；�雙淀粉己二酸酯、碳酸鈣、磷脂、維生素E）中的一種或幾種，經打粉或不打粉、水提或不水提、混合、成型或不成型、烘烤或熟制、粉碎或不粉碎、包裝、金探等工藝制成的八珍谷物脆（即食谷物制品）。