本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了人參（人工種植）阿膠發(fā)酵飲品的分類要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、人參（人工種植）、阿膠、黃精、黑米、銀耳、紅棗、茯苓、山藥、枸杞子、蛹蟲草、玉竹、龍眼肉為原料經(jīng)煎煮濃縮，加入植物乳桿菌（LactobacillusPlantarum）進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵后，加入低聚果糖、甜菊糖苷經(jīng)調(diào)配、均質(zhì)、過濾、灌裝、滅菌或不滅菌、包裝等工藝加工制成的人參阿膠發(fā)酵飲品。