本標準規定了風味海帶絲的要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于海帶為主要原料,選擇性添加食用植物油、食鹽、白砂糖、味精、辣椒粉、大蒜籽、芝麻油、辣椒醬、食品添加劑（檸檬酸鈉、山梨酸鉀、葡萄糖酸-δ-內酯）為輔料，經預處理、腌制、調制、包裝或不包裝等主要工序制成的即食風味水產制品。