本標準規定了阿膠粉及復合粉的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以阿膠為原料，加入或不加入黃明膠、鹿膠、膠原蛋白[來源于豬、牛、牦牛、驢、馬、鹿（人工養殖）、雞、鴨、魚的皮、骨、可食用甲魚（甲魚殼除外）中的一種或幾種]、核桃仁、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、人參（人工種植5年及5年以下）、枸杞、桑椹、山楂、紅棗、桂圓、葡萄干、黑加侖干、藍莓干、山藥、姜、甘草、藕粉、黃豆粉、黑豆粉、黑芝麻、羅漢果、可食用甲魚、三線閉殼龜肉（人工養殖）、可食用鱉肉（人工養殖）、赤砂糖、黑糖、紅糖、白砂糖、食用葡萄糖、麥芽糊精中的一種或多種，經選料、配料、混合、粉碎、制粒或不制粒、干燥、包裝而成的阿膠粉及復合粉。