本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)包裝冷藏膳食的分類、要求以及檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等要求。

預(yù)包裝冷藏膳食是由主食類產(chǎn)品（米飯、炒米飯、壽司/飯團(tuán)、面食及淀粉制品、炒米粉、三明治/漢堡或其它主食），搭配或不搭配菜肴產(chǎn)品、配以或不配以調(diào)味料，經(jīng)相關(guān)工藝加工（預(yù)處理、加工烹制或比不烹制）而成，并在10℃以下貯存、運(yùn)輸及銷售，即食或非即食的預(yù)包裝冷藏膳食食品。