Q/LZSP 0002 S-2022 杜仲雄花醬油

本文件規定了杜仲雄花醬油的產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存。
本文件適用于以大豆或脫脂大豆、小麥、麩皮等為原料，適量添加食用鹽、苯甲酸鈉，經蒸制、制曲、固態發酵等工序釀制成醬油，再添加杜仲雄花提取液（杜仲雄花經清洗、煎制、沉淀冷卻、過濾而制得杜仲雄花提取液）制成杜仲雄花醬油。

備注：