Q/FC 0001 S-2022 無渣火鍋底料

本文件規(guī)定了無渣火鍋底料的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本文件適用于以食用動(dòng)(或)植物油、香辛料、醬及醬制品(大豆醬、豆瓣醬)、食用鹽、食糖等為原料，添加或不添加醬油、味精等，經(jīng)預(yù)處理、配料、熬制、過濾、包裝等工藝加工制成的非即食無渣火鍋底料。