Q/SHXY 0002 S-2022 預(yù)制調(diào)理肉制品

本文件規(guī)定了預(yù)制調(diào)理肉制品的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本文件適用于以經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品為原料，適量添加食用鹽、香辛料等輔料，經(jīng)預(yù)處理、配料、煮制或不煮制、分切、拌料或不拌料、包裝、冷藏或冷凍等工藝制成的非即食預(yù)包裝預(yù)制調(diào)理肉制品。