Q/BBL 0002 S-2022 熟制面、米制品

本文件規(guī)定了熟制面、米制品的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本文件適用于以小麥粉、玉米粉、蕎面粉或大米的一種或幾種為主要原料，酵母、食糖、食用鹽、食用植物油、豆沙、蔬菜(青菜、菠菜等)、經(jīng)檢驗檢疫合格的鮮(凍)畜、禽肉、蛋(雞蛋、鴨蛋等)、粉絲、豆干、花生、芝麻、食品添加劑(膨松劑)等中的一種或多種為輔料，經(jīng)和面、制皮或不制皮、包餡或不包餡、成型、醒發(fā)或不醒發(fā)、熟制、冷卻、包裝等工藝加工而成的熟制面、米制品。