Q/HMK 0001 S-2022 帶餡面制品

本文件規(guī)定了帶餡面制品的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸與貯存。
本文件適用于以小麥粉等為主要原料，適量添加或不添加肉及肉制品(香腸、肉松、火腿等)、小蔥、生活飲用水、白砂糖、蛋與蛋制品、奶油、食用植物油、食用鹽、食醋、沙拉醬、面包酵母等輔料，添加或不添加酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、抗氧化劑等食品添加劑，經(jīng)原輔材料驗(yàn)收、預(yù)處理、配料、調(diào)粉、成型、醒發(fā)、烘烤、冷卻、冷加工、包裝等工藝制成的即食帶餡面制品。