Q/SWS 0001 S-2022 熟制面制品

本文件規(guī)定了熟制面制品的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本文件適用于以小麥粉為主要原料，適量添加食品加工用酵母、膨松劑、白砂糖、食用鹽、蔬菜(韭菜、胡蘿卜、芹菜、白菜等)、食用菌(香菇、木耳等)、經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品等輔料，經(jīng)和面、包餡、醒發(fā)、蒸制、包裝、冷藏或不冷藏等工藝加工制成的熟制面制品。