Q/WHHK 0006 S-2022 攪打乳脂

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了攪打乳脂技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢測規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期等要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以生牛乳分離出的含乳脂肪為原料，添加或不添加滅菌乳、水、棕櫚油、麥芽糊精、白砂糖等為輔料，添加食品添加劑六聚磷酸鈉、檸檬酸鈉、蔗糖脂肪酸酯、黃原膠、氯化鈣、單、雙甘油脂肪酸酯、乳酸脂肪酸甘油酯、微晶纖維素、卡拉膠、聚甘油脂肪酸酯、酪蛋白酸鈉、羧甲基纖維素鈉、檸檬酸、β-胡蘿卜素、維生素C、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、吐溫80、三聚磷酸鈉、磷酸氫二鈉、辛稀基琥珀酸淀粉鈉、磷脂、結(jié)冷膠、α-環(huán)狀糊精、食品用香精的一種或幾種，經(jīng)混合、攪打、均質(zhì)、滅菌、灌裝等加工制成的攪打乳脂。