Q/ESDY 0042 S-2022 堇葉碎米薺酵素粉（固體飲料）

本文件規定了堇葉碎米薺酵素粉(固體飲料)的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存、保質期。
本文件適用于以堇葉碎米薺為主要原料，添加或不添加西蘭花、甘藍、大蒜、大豆、豌豆、四季豆、油菜、薺菜、蘿卜纓、蘆筍、大麥苗、馬鈴薯中的一種或幾種為原料，添加麥芽糊精、赤薛糖醇、低聚果糖、低聚異麥芽糖、聚葡萄糖、水蘇糖、三氯蔗糖、檸檬酸、食品用香精、食品用香料中的一種或幾種為輔料，經原料前處理、混配、酶酵解(蛋白酶制劑、纖維素酶制劑等食品工業用酶制劑)或發酵、過濾、濃縮、干燥(滅菌)、制粉、調配、包裝等工藝制成的產品-堇葉碎米薺酵素粉(固體飲料)。