Q/JKT 0001 S-2022 堿面

本標準規定了堿面的技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、儲存及保質期。
本標準適用于以小麥粉為主要原料，添加生活飲用水、谷朊粉、木薯淀粉、食用鹽、碳酸鈉（食用堿）、食用植物油、丙酸、單辛酸甘油酯中一種或幾種輔料，經和面、壓延、切條、煮熟（或不煮熟）、著油（或不著油）、干燥（或不干燥）、包裝等工藝加工而成的非即食堿面。