Q/WJS 0041 S-2022 小肽飲品

本標準規(guī)定了小肽飲品的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、儲存和保質(zhì)期。
本標準適用于以飲用水、酶解小肽液(使用復合蛋白酶酶解可食用的動植物蛋白粉制成的肽類產(chǎn)品)為主要原料，添加白砂糖、赤薛糖醇、麥芽糖醇、海藻糖、果葡糖漿、維生素B6、維生素B12、維生素E、煙酰胺、維生素C、甜菊糖苷、三氯蔗糖、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、食用香精中的一種或者幾種原料，經(jīng)酶解、調(diào)配、過濾、灌裝、軋蓋、殺菌、包裝等工藝加工制成的小肽飲品。