Q/YZG 0009 S-2022 襄陽(yáng)豆（腐）干面

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了襄陽(yáng)豆(腐)干面的產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存與保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以豆制品(豆腐、豆腐干)、面條、面塊、面片、粉絲為原料，以郫縣豆瓣、動(dòng)物油、食用植物油、海帶、酸菜、食用鹽、花生、芝麻、醬油、食醋、味精、白砂糖、料酒、蔬菜、干制蔬菜、蔥、姜、大蒜、辣椒、香辛料等為輔料。經(jīng)對(duì)面條、面塊、面片、粉絲的預(yù)處理、分裝制成面品、粉條包，經(jīng)對(duì)豆腐、豆腐干鹵制或炸制，調(diào)制、滅菌、包裝等工藝加工制成的豆腐包、豆腐干包。經(jīng)對(duì)海帶的預(yù)處理、熟制、包裝制成的海帶包。經(jīng)對(duì)其他輔料的預(yù)處理、加熱、包裝制成的醬料包、干菜包、香辛料包、辣椒油包等調(diào)味料包。將各種產(chǎn)品包按不同的組拼制成不同的襄陽(yáng)豆(腐)干面。