Q/QXL 0001 S-2022 凝膠糖果(無糖型)

本標準規定了凝膠糖果(無糖型)的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、貯存、運輸及保質期。
本標準適用于以明膠、瓊脂、海藻酸鈉、結冷膠、刺槐豆膠、卡拉膠、果膠中的一種或幾種、甘油為原料,經80℃熱水泡膠，制得的凝膠膠液；以海藻糖、異麥芽酮糖醇、麥芽糖醇液、赤蘚糖醇、紐甜、安賽蜜、三氯蔗糖、羅漢果甜苷中的一種或幾種為原料，添加食品添加劑檸檬酸、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、山梨酸鉀、氯化鉀、天然薄荷腦、玫瑰油中的一種或幾種，添加或不添加中鏈甘油三脂、魔芋粉、羅伊氏乳桿菌、副干酪乳桿菌、植物乳桿菌中的一種或幾種，經調配、制成餡心。將凝膠膠液和餡心充填制丸、清洗、干燥、除濕、包裝制成的凝膠糖果(無糖型)。