Q/QJJY 0001 S-2022 精氨酸酒

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了精氨酸酒的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以多種原料(鹿鞭、橄欖、羅漢果、荸薺、黃芥子、水果杏子、佛手、枇杷、花生、烏梅、白果、百合、綠豆、赤小豆、益智、黃精、芡實(shí)、人工種植五年以下人參、牡蠣、枸杞、核挑仁、牛大力、蓮子、山藥、覆盆子、黑芝麻、蠶蛹、大棗、木瓜、桑椹、阿膠、昆布、酵母、茶葉、牛蒡根、蜜蜂、櫻桃、松子、刀豆、杜仲雄花、淡竹葉、豇豆、丁香、黑木耳、銀耳、龍眼肉、黑豆、栗子、白扁豆、薏苡仁、葫蘆瓜等多種或全部)，其中水果類打成漿過濾，經(jīng)清理后放入陶瓷缸中，加入少許白酒、水和酵母進(jìn)行發(fā)酵，再加入氨基酸、乳酸菌發(fā)酵后加入白酒浸泡，再把多種原料一起放入反應(yīng)罐中，然后再經(jīng)過濾、灌裝等生產(chǎn)工藝制成的精氨酸酒的生產(chǎn)控制、檢驗(yàn)、貯運(yùn)等環(huán)節(jié)。