Q/MDD 0002 S-2022 鮮桂林米粉

本標準規(guī)定了鮮桂林米粉的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求，檢驗規(guī)則以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期的要求。
本標準適用于以水、大米或糙米為主料，添加(或不添加)食用淀粉，經(jīng)浸泡、磨漿、混漿或不混漿、蒸煮、成型、冷卻、切條、包裝等生產(chǎn)工藝制成的非即食鮮桂林米粉的生產(chǎn)控制、檢驗和貯運等環(huán)節(jié)。