Q/SML 0004 S-2022 椰子飯

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了椰子飯的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以椰子果為原料，經(jīng)鉆洞去椰子水后放入飲用水、糯米、椰漿、食鹽、枸杞、白砂糖、黑芝麻等輔料，經(jīng)蒸煮、去椰子殼和外皮、封口、抽真空、殺菌、冷卻、包裝等生產(chǎn)工藝制成的椰子飯的生產(chǎn)控制、檢驗和貯運(yùn)等環(huán)節(jié)。