Q/YJD 0001 S-2022 生榨椰肉汁

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生榨椰肉汁的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以充分成熟新鮮的椰子果為原料，經(jīng)過去皮、剝殼、取肉、清洗、破碎、榨汁、添加或不添加椰子水、添加或不添加食品添加劑(酪蛋白酸鈉、單，雙甘油脂肪酸脂、蔗糖脂肪酸脂、硬脂酰乳酸鈉、聚甘油脂肪酸酯、黃原膠、瓜爾膠、羧甲基纖維素鈉、檸檬酸鈉、三聚磷酸鈉等)、殺菌、包裝、冷藏或速凍等生產(chǎn)工藝制成的食品加工原料用生榨椰肉汁的生產(chǎn)控制、檢驗(yàn)和貯存等環(huán)節(jié)。