Q/YJD 0001 S-2022 生榨椰肉汁

本標準規定了生榨椰肉汁的技術要求、食品添加劑、生產加工過程中的衛生要求、檢驗規則以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期的要求。
本標準適用于以充分成熟新鮮的椰子果為原料，經過去皮、剝殼、取肉、清洗、破碎、榨汁、添加或不添加椰子水、添加或不添加食品添加劑(酪蛋白酸鈉、單，雙甘油脂肪酸脂、蔗糖脂肪酸脂、硬脂酰乳酸鈉、聚甘油脂肪酸酯、黃原膠、瓜爾膠、羧甲基纖維素鈉、檸檬酸鈉、三聚磷酸鈉等)、殺菌、包裝、冷藏或速凍等生產工藝制成的食品加工原料用生榨椰肉汁的生產控制、檢驗和貯存等環節。