Q/HT 0001 S-2022 山藥人參糕

本標準規定了山藥人參糕的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期的要求。
本標準適用于以山藥為主要原料，經清洗、削皮、粉碎后，添加經預處理后的桑椹、枸杞、覆盆子、牡蠣、黃精、沙棘、茯苓、肉桂、肉豆蔻、龍眼肉、人參(人工種植)、鹿鞭(人工養殖)再適量加入蜂蜜，經調制、熟制、滅菌、包裝等生產工藝制成的山藥人參糕的生產控制、檢驗、貯運等環節。