Q/XZG 0001 S-2022 發(fā)酵蒸制型面制品

本文件規(guī)定了發(fā)酵蒸制型面制品的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本文件適用于第3章定義的發(fā)酵蒸制型面制品。