Q/RJSH 0002 S-2022 米香酒

本文件規(guī)定了米香酒的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)力法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本文件適用于以水、大米為主要原料，添加酒曲、高梁，經(jīng)糖化、半固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、復(fù)蒸、陳釀而成的蒸餾酒為酒基，按一定比例添加糯米甜酒和（或不添加）食用酒精，經(jīng)勾調(diào)、過濾、灌裝等工藝加工制成的飲料酒。