Q/BZSYJ 0002 S-2022 黃金菇掛面

本文件規定了黃金菇掛面的術語和定義、要求、食品添加劑、生產加工達程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本文件適用于以小麥粉(添加量≥55%)、黃金菇、飲用水、食用鹽為原料，經黃金菇磨粉、和面、復合壓延、切條、洪干、切斷、計量、包裝等加工工藝而制成的非即食黃金菇掛面。