Q/JST 0004 S-2022 蛇蛋白多肽固體飲料

本文件規定了原輔料、感官要求、理化指標、安全指標、生產加工過程衛生等技術要求，描述了相應的檢測方法和檢驗規則，規定了標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期等方面的內容。
本文件適用于以烏梢蛇、蘄蛇、滑鼠蛇（水律蛇）為原料，經制粒、純凈水浸泡、超高頻處理、蛋白酶解反應、膜分離、冷凍干燥等工藝制成的固體飲料。