Q/JST 0001 S-2022 蛇蛋白多肽酒

本文件規(guī)定了蛇蛋白多肽的原輔料、感官、理化指標、安全指標、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生等技術(shù)要求，描述了相應(yīng)的檢驗方法和檢驗規(guī)則，規(guī)定了標志、包裝、運輸、貯存等方面的內(nèi)容。
本文件適用于以米酒、高粱酒為酒基，蛇蛋白多肽為原料，經(jīng)勾兌、過濾、灌裝生產(chǎn)工序加工制成的配制酒。