Q/XSTD 0005 S-2022 兒童醬油

本文件規定了兒童醬油的產品分類、要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。
本文件適用于以非轉基因黃豆或以非轉基因脫脂黃豆、小麥粉、食用鹽為主要原料，添加白砂糖、味精、酵母提取物輔料及食品添加劑（5’-呈味核苷酸二鈉、苯甲酸鈉），經蒸料、制曲、發酵、淋油、滅菌、灌裝等工藝制成的高鹽稀態發酵醬油。