Q/ZZHQ 0003 S-2022 裹衣調制蜜餞

本標準規定了裹衣調制蜜餞的產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以水果為主要原料，以食糖、淀粉糖、蜂蜜、食用鹽、奶油、起酥油、人造奶油、巧克力、代可可脂巧克力、棉花糖、乳粉、乳清粉、茶粉、果蔬粉、芝士粉、植脂末、椰蓉等國家規定可作為普通食品的原料及食品添加劑中的一種或多種為輔料，經原料驗收、前處理、配料、浸漬（糖漬）或不浸漬（糖漬）、烘干、涂層或裹衣、包裝等工序制成的裹衣調制蜜餞；也適用于以大包裝裹衣調制蜜餞為原料，經分裝制成的小包裝裹衣調制蜜餞。