Q/ZMDN 0001 S-2022 咸蛋清

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了咸蛋清的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以清潔帶殼生咸蛋為原料，經(jīng)破殼、分離蛋黃、過(guò)濾、包裝而成的非即食咸蛋清。