Q/GTXY 0001 S-2022 方便銀耳制品

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便銀耳制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮銀耳、冷凍銀耳、干制銀耳、本草銀耳中的一種為原料，添加或不添加水果或水果干制品、谷物、茉莉花、菊花、金銀花、代代花、關(guān)山櫻花、枇杷花、鐵皮石斛花、丹鳳牡丹花、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、桂花、果蔬濃縮汁、百合、紫薯干、胡蘿卜干、魔芋干、燕窩、蜂蜜、食用鹽、食糖、味精、香辛料、益生菌（乳雙歧桿菌、鼠李糖乳桿菌、乳酸乳球菌、發(fā)酵乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、銀耳雙歧桿菌），經(jīng)原料清洗、漂燙、粉碎、過濾或者不過濾、發(fā)酵或不發(fā)酵、殺菌、鋪盤、烘干或凍干、挑選或不挑選、包裝工序制作成用開水沖調(diào)或加熱或燜燒后可直接食用的方便銀耳制品。