本標準規(guī)定了紅棗膳食纖維雜糧制品的產(chǎn)品分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以紅棗、小麥粉、雜糧【蕎麥、粗小米（帶細糠小米）、黃豆、黑豆粉】為主要原料，將紅棗加水、破碎、去核、打漿得棗漿，或進行纖維素酶酶解、滅酶、離心固液分離得棗泥；再分別取分離的棗泥、雜糧粉、適量小麥粉、香菇粉輔料、攪拌、醒面、切制成型、烘烤、冷卻而成的紅棗膳食纖維制品（代餐餅、餅干）。