本標準規定了沖調類豆漿粉和豆奶粉制品系列的要求、檢測規則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以豆漿粉、豆奶粉、富硒菌菇粉、低聚異麥芽糖、食用葡萄糖、全脂乳粉、谷物雜糧粉（熟大麥芽粉、玉米粉、麥芽粉、高粱粉、蕎麥粉、香米粉、黑米粉、糙米粉、薏米粉、燕麥胚芽粉、大豆粉、黑豆粉、紅小豆粉、紫薯粉、紅蕓豆粉）中的一種或幾種為原料，經原料驗收及預處理、配比混合、包裝等主要工藝制成的沖調類富硒豆漿粉和豆奶粉制品系列(以下簡稱產品)。