本標準規定了植物油微囊粉的命名規則、要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以食用植物油（亞麻籽油、紅花籽油、紫蘇籽油、油茶籽油、葵花籽油、沙棘籽油、大豆油、南瓜籽油、松籽油、沙棘果汁油、牡丹籽油、椰子油、核桃油、橄欖油、火麻仁油、小麥胚芽油、葡萄籽油、菜籽油、棕櫚油、共軛亞油酸、共軛亞油酸甘油酯、中鏈甘油三酯、水飛薊籽油、玉米油、花生油、乳木果油、番茄籽油、中長鏈脂肪酸食用油、元寶楓籽油、花生四烯酸油脂，鹽地堿蓬籽油，茶葉籽油，杜仲籽油，御米油，γ-亞麻酸油脂，美藤果油，鹽膚木果油，香榧油，翅果油，DHA藻油，光皮梾木果油，長柄扁桃油，甘油二酯油）一種或幾種為主要原料，使用或不使用低聚異麥芽糖、麥芽糊精、葡萄糖漿、低聚果糖、菊粉、抗性糊精、脫脂乳粉、乳清蛋白粉、麥芽糖中的一種或幾種為輔料，添加或不添加酪蛋白、酪蛋白酸鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、磷酸氫二鉀、抗壞血酸鈉、磷脂、抗壞血酸棕櫚酸酯、檸檬酸鉀、維生素C、二氧化硅、食用香料中的一種或幾種，經乳化、剪切、均質、噴霧干燥、過篩、包裝制成的植物油微囊粉（以下簡稱品）。