Q/CM 0001 S-2022 生切面（皮）

本文件規(guī)定了生切面(皮)的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本文件適用于以小麥粉為主要原料,添加或不添加食用鹽、蔬菜粉(芹菜粉、菠菜粉等)、谷物碾磨粉(玉米粉、綠豆粉等)、酸度調(diào)節(jié)劑等輔料，經(jīng)和面、壓延、成型、包裝等工藝制成的生切面(皮)。